|
Gevulde Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 8 stevige tomaten, zout, 1 blikje ansjovisfilets fijngemaakt, 25 gr pijnpitten, 40 gr rozijnen, 2 eetlepels peterselie fijngehakt, versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd van ieder tomaat een kapje en lepel het vruchtvlees en de zaadjes uit de tomaten. Bestrooi de binnekant met wat zout en laat ze omgekeerd uitlekken.Maak een mengsel van ansjovis, pijnpitten, rozijnen, peterselie en peper. Vul hier de tomaten mee. Zet het kapje er weer op en zet de tomaten in een beboterde vuurvaste schaal. Bak ze in de oven in 20 minuten op 175 graden gaar
|
|
|